A comisión organizadora, composta polo Alcalde de Quiroga, José Luís Rivera, produtores de aceite e técnicos municipais, que incorpora ao primeiro embaixador do aceite quirogués, o Chef Kike Piñeiro, do restaurante A Horta do Obradoiro en Santiago Compostela; reuniuse para analizar a pasada edición e comezar a perfilar a seguinte.

Sobre a mesa varios temas que se irán perfilando en próximas xuntanzas, pero marcada xa a data de celebración que mantén a exaltación deste produto quirogués durante dous días e a continuidade dos congresos, que neste 2026 acollerá o seu “III Congreso do Aceite de Oliva de Quiroga”.