A alimentación ecolóxica segue crecendo a un ritmo cada vez maior, segundo avanza o coñecemento cidadán respecto das bonanzas dos alimentos cultivados sen agroquímicos. Ditas bonanzas reflíctense nunha mellor saúde persoal, e do Planeta.
Comer ecolóxico significa apostar por outra maneira de tratar a terra, apoiando aos agricultores que tomaron a decisión de non envelenar as plantas nin a auga. Comer ecolóxico é non enfermar polo consumo dos restos de praguicidas de sínteses empregados nos cultivos convencionais, non inxerir restos de antibióticos e hormonas presentes nas carnes de animais criados intensivamente en granxas.
Comer ecolóxico non é unha moda, é unha necesidade. Unha necesidade de contribuír a un cambio necesario e imprescindible para deixar de envelenar o planeta. Pero ademais, para comer ecolóxico hai que actuar ecoloxicamente. Adquirir conciencia ecolóxica é vital nestes momentos críticos para o Planeta, onde só un cambio de mentalidade global pode frear o desastre climático que se aveciña, aínda que xa foi vaticinado polos pioneiros ecoloxistas do século pasado, como Felix Rodríguez de la Fuente, quen xa fai décadas prognosticou o gravísimo problema dos plásticos no que xa estamos inmersos.
Cada acto persoal, por pequeno que pareza, repercute no Planeta. E como consumidores temos a obriga de utilizar a nosa compra da maneira máis sensata e ecolóxica posible. Primeiro consumindo produtos de cultivo ecolóxico o máis localmente posible. Ser conscientes de que hai froitas que non se dan todo o ano na nosa rexión, e compralas só de tempada, non importadas de países afastados do hemisferio Sur. A ecoloxía dos alimentos pérdese no transporte, por tanto empeñarse en comer, por exemplo, laranxas todo o ano, implica consumir laranxas que viaxaron miles de quilómetros.
Está ben consumir produtos ecolóxicos, sabemos que contribuímos a un trato san cara a natureza e que apoiamos aos produtores que viven do seu traballo sen necesidade de envelenar a terra, a auga e o aire. Pero hai que ir máis aló de coidar o noso corpo cunha alimentación san, hai que tomar conciencia de todos os nosos actos cotiáns, de como poden afectar ao Medio Ambiente. Xa estamos a ver como os envases de plástico, botellas e demais, acaban no mar. Asi que a actitude ecolóxica debe de ser ampla, abarcando todo acto do noso día a día.
