O ‘Tapicheo’ que promove o Concello de Sarria chega á súa XV edición e faino sumando tres establecementos máis que o pasado ano. En total serán estes vinte: Adarve, El Parisien, D’Orixen, La Taza Dorada, Don Pepe, Cafetería Central, 8 Mm, As The Picas, Cafetería Next, Cafetería Santiago, Mesón Roberto, Alfonso IX, Pizzería Salento 2, O Chanto, Barullo, Dp Cristal, Casino, D’Pont, Cubano e Cafetería-Terraza Roma.
Cada un dos locais participantes ofertará unha tapa, elaboración que non pode ser repetida doutros anos nin a habitual. Pode ser feita ao xeito tradicional ou ben aplicando a innovación e o prezo da mesma estará entre os 2 e os 3 euros. Contémplase tamén a opción de tapa infantil aínda que esta non entrará en concurso.
No que respecta ao horario establecido para a súa degustación a organización esixirá un horario mínimo entre as 20:00 e as 23:00 h.
PARTICIPACIÓN DOS CLIENTES E SISTEMA DE VOTACIÓN
Os votos do xurado popular (a clientela) farán posible que ao final do concurso se obteñan os 6 petiscos finalistas, elaboracións que despois se someterán ao fallo dun xurado profesional. Cada local disporá dunha urna e tarxetas de votación para que cada cliente poda emitir o seu voto. A recollida das urnas para o reconto de votos farase ás 23:59 h. do día 12 de decembro.
A degustación de tapas polo xurado profesional realizarase nos días posteriores ao remate do certame, cando se saiban as 6 elaboracións finalistas.
Este xurado terá que fallar tres premios –trofeo acreditativo– que se entregarán aos gañadores durante a celebración da Cea de Hostalería da Comarca de Sarria.
A clientela que participe no certame ten que ser maior de idade e para poder votar as tapas terán que ter seladas as súas tarxetas como mínimo por tres establecementos de cada ruta ou cor (5), quince en total. Con esta premisa, a clientela poderá participar na votación escollendo cinco establecementos aos que valorará coa puntuación que se especifique nas tarxetas e tal como se explica nelas.
Os clientes que completen a tarxeta cos selos dos 20 establecementos entrarán no sorteo dunha viaxe financiada polos hostaleiros/as.
