O venres, 7 de abril, será unha xornada na que se poñerá de manifesto a viticultura heroica. Pola mañá nunha mesa redonda aberta falarase sobre este tipo de viticultura. O embaixador do Cervim (Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña) en Canarias, adegueiros das Illas Canarias e o adegueiro Pablo González, en representación da Ribeira Sacra, presentarán a forza, a tenacidade e a paixón con que viticultores/as traballan nas zonas que producen “Vins Extremes”, onde as condicións para producir viño son unha loita continua.
Pola tarde contarase cun “Túnel do Viño”, como matiza Pablo González, trátase dunha exposición de viños de varias rexións no que ademais de ver os viños poderanse probar. Para elo contarase cos alumnos do ciclo formativo de Servizos da Escola Belarmino Fernández Iglesias de Sober, que farán as funcións de sumiller. Expertos catadores realizarán unha cata a cegas con algúns dos viños participantes neste Túnel do Viño.
