O director da Axencia, Martín Alemparte, participou nunha xornada celebrada na Escola de Hostalaría da Fundación Belarmino Fernández, acompañado polo delegado territorial da Xunta en Lugo, Javier Arias.

A actividade consistiu nunha acción formativa dirixida ao alumnado e profesorado do centro, na que se ofreceu información sobre os produtos amparados polas indicacións xeográficas protexidas Lacón Galego, Pataca de Galicia e Grelo de Galicia, co obxectivo de fomentar o seu coñecemento e uso na cociña.

Ademais, desenvolveuse unha sesión práctica na que se elaboraron pratos con estes produtos, acompañados dunha maridaxe con viños da Denominación de Orixe Ribeira Sacra, destacando a calidade e versatilidade da produción agroalimentaria galega.

Neste sentido, o director da Axencia destacou que “produto, formación e territorio van da man no impulso da calidade diferenciada galega”. Con esta colaboración, a Consellería do Medio Rural reforza o seu compromiso coa promoción dos produtos de calidade diferenciada e coa formación dos futuros profesionais da hostalaría, contribuíndo tamén á posta en valor do territorio e do sector vitivinícola da Ribeira Sacra.