A Asociación de Desenvolvemento Rural Serra do Caurel organiza para o 8 de xullo a IV Festa da Cantarela, que se vai desenvolver en Paderne do Courel. As cantarelas representan un dos cogomelos de maior valor comercial e gastronómico pola súa calidade e amplas posibilidades en cociña. É ademais, unha das especies máis representativas e frecuentes da biodiversidade fúnxica asociada os soutos de castiñeiro, representando un potencial recurso e aproveitamento engadido a estes espazos emblemáticos de gran valor ecolóxico, cultural e económico na comarca de Courel e outros territorios de montaña.

Con esta celebración a Asociación pretende poñer en valor e dar a coñecer un recurso e aproveitamento asociado ao territorio, as súas características e múltiples posibilidades, así como promocionar, a través dun acto festivo e turístico, o coñecemento da comarca e os seus valores naturais e culturais. 

Programa da festa

O programa dará comezo o sábado ás 10:30 horas cunha ruta guiada por itinerarios naturais da contorna. A saída estará guiada por membros da Sociedade Micolóxica Lucus e partirá do centro de Paderne (Aira do Quintairo).

Ás 13:00 horas farase a inauguración da festa.

Ás 13:30 horas está prevista unha degustación popular de tapas elaboradas con cantarelas a prezo económico, preparados nas casas rurais do lugar e coa colaboración do chef Héctor López do restaurante España de Lugo.

A partir das 16:00 horas haberá unha representación de instrumentos de música de raíz con Xavier Blanco da Fundación Legar para a preservación da música de raíz. E ás 17:00 horas farase un paseo ata a alvariza rehabilitada do Val Maior.

Colaboran coa celebración desta festa a área de Medio Rural, Mar e Mocidade da Deputación de Lugo e o Campus Terra da USC.