HomesociedadeUnha "Gran mestra da cociña tradicional" en Quiroga

Unha “Gran mestra da cociña tradicional” en Quiroga

Maribel Raposo Rodríguez, da Cantina O Foguete de Pacios da Serra en Quiroga, vén de ser recoñecida como “Gran Mestra da Cociña Tradicional”. Este distintivo concédeo a Federación de Academias da Gastronomía dos Camiños a Santiago e a Academia Galega de Gastronomía.

Publicado o

POR
Redacción
- Advertisement -

O Vicepresidente da Academia Galega, Francisco García Bobadilla, e o alcalde de Quiroga, Julio Álvarez, desprazáronse ata Pacios da Serra para facerlle entrega a Maribel Raposo dun diploma como recoñecemento polo seu coidado e custodia das receitas tradicionais e por manter viva unha forma de cociñar tradicional.

A Academia Galega de Gastronomía ten como finalidade potenciar todo o relacionado coa gastronomía galega, dende os produtos ata a forma de elaboración. A Academia tamén recoñece a aquelas persoas que contribúen a potenciar a cociña galega, tanto tradicional como moderna, cos seus distintivos como mestres da cociña.

Membros desta entidade tiveron ocasión de degustar os produtos da Cantina O Foguete en varias ocasións (un menú diario composto por media ducia de pratos elaborados con produtos da tempada e outras tantas sobremesas caseiras), o que os levou a outorgar este recoñecemento á persoa que dende hai anos a rexenta. 

ÚLTIMAS

O ‘Estase Cocendo’, que chega á súa 18ª edición, bota a andar esta fin de semana

Este sábado deu comezo unha nova edición do ‘Estase Cocendo’, unha cita gastronómica-turística que...

Quiroga celebra a IX edición dos ‘Cantos de taberna’

Quiroga encherase de música tradicional este 7 de marzo con sete grupos que chegan...

O taboadés Alberto Fidalgo 3º na Copa de España de Marcha Nórdica

O pasado 1 de marzo, o deportista de Taboada Alberto Fidalgo Pesquera acadou un...

Boas sensacións nas citas clave da recta final da candidatura da Ribeira Sacra a Patrimonio Mundial

Campos fixo fincapé no recente encontro co subdirector de Cultura da Unesco, Ernesto Ottone,...