HomesociedadeIII Festa da Cantarela en Paderne do Courel

III Festa da Cantarela en Paderne do Courel

As cantarelas ou chantarelas (Cantharellus cibarius, C. pallens e especies afíns), representan un dos cogomelos de maior valor comercial e gastronómico pola súa calidade e amplas posibilidades en cociña.

Publicado o

POR
Redacción
- Advertisement -

A cantarela é unha das especies máis representativas e frecuentes da biodiversidade fúnxica asociada aos soutos de castiñeiro, representando un potencial recurso e aproveitamento engadido a estes espazos emblemáticos de gran valor ecolóxico, cultural e económico na comarca de Courel e outros territorios de montaña.

A “III festa da cantarela” retoma anteriores edicións nun acto festivo de exaltación deste produto, do seu valor, calidade e posibilidades gastronómicas e comerciais, pero tamén da riqueza e beleza dos espazos naturais da comarca na que se atopa este cogomelo excepcional.

A Festa da Cantarela pretende poñer en valor e dar a coñecer un recurso e
aproveitamento asociado ao territorio, as súas características e múltiples posibilidades; ademais de promocionar, a través dun acto festivo turístico, o coñecemento da comarca e os seus valores naturais e culturais.

Programa do 9 de xullo en Paderne do Courel

  • 10:30. Ruta guiada por itinerarios naturais da contorna. Saída dende o centro de Paderne (aira do Quintairo).
  • 13:00 – 13:30 h. Inauguración da Festa.
  • 13:30 h. Degustación popular de tapas elaboradas con cantarelas, preparadas nas casas rurais do lugar e coa colaboración do cociñeiro Héctor López do restaurante España de Lugo.
  • 16:00 – 17:00 h. Representación de instrumentos de música de raíz con Xavier Blanco. Presentación da Fundación Legar para a preservación da música de raíz.
  • 17:00 h. Paseo ao alvar rehabilitado do Val Maior.

A Festa estará amenizada con música popular a cargo da “Foliada de
Bosende”

ÚLTIMAS

Falece a ‘avoa’ de Galicia con 111 anos en Monforte

A 'avoa' de Galicia, Genoveva Rodríguez Otero, faleceu aos 111 anos de idade en...

“Querémonos vivas, di non á violencia”, o Concello de Chantada presenta a campaña para visibilizar o 25N

A campaña de sensibilización do Concello de Chantada, que foi presentada pola concelleira de...

Monforte investirá 100.000€ en recuperar a histórica rúa Vella

A construción desta rúa pode datar do século XII, e probablemente ideouse para comunicar...

Chantada acolle este 12 de novembro a gravación do último programa de “Acó, Aló e Acolá”, próxima estrea na TVG

Este martes, 12 de novembro, grávase en Chantada o programa “Acó, Aló e Acolá”,...