Catro locais participan na propia Pobra do Brollón: Avenida, A Vella Taberna, Primeiro de Maio e Bar Pirata. Fóra da capitalidade, participan A Salanova en Salcedo e mais O Fogón en Cereixa.
Este ano mantense a novidade incorporada na edición anterior que obriga a incluír en cada tapa ao menos un ingrediente dalgún produtor local do municipio da Pobra do Brollón. O ingrediente debe ir explicitado no nome do pincho.
As propostas foron catadas previamente por Suso Pereiro, profesional da hostalería, co afán de asesorar e perfilar a tapa final. Pereiro valora positivamente o conxunto de propostas: “O nivel das tapas aumentou moito nos últimos anos, incluso dende hai dous anos cando fun tamén catador. Nesta edición hai unha alta calidade de todas as propostas, sen grandes diferenzas de nivel”.
A elección do primeiro, segundo e terceiro premio será, coma sempre, por votación popular. Cada votante debe elixir a súa tapa favorita nunha tarxeta de voto debidamente selada por todos os bares participantes. Os participantes entrarán nun sorteo dunha noite con circuíto termal no Hotel Iberik Augas Santas de Ferreira de Pantón.
As tapas do concurso teñen un prezo único de 1,50€. Pódense probar do 1 ao 8 de decembro en horario de 12:00 a 14:00 e de 19:00 a 22:00 horas.
