A asociación de veciños O Bubaíño de Castro organiza esta cita na que se cociñaron máis de 1.500 quilos de carne de tenreira coas receitas tradicionais da zona: a carne cocida con pemento e aceite e a carne richada, fritida con cebola.

A Festa tivo como pregoeira á actriz, María Vázquez, con raíces familiares no concello. Acompañouna durante o pregón a deputada, Iria Castro. “A Festa da Carne ao Caldeiro é xa un referente na axenda da nosa provincia, tendo como premisa a gastronomía busca poñer en valor o patrimonio, a cultura e as tradicións. Vinte anos de historia da man da veciñanza demostran que Carballedo e a carne ao caldeiro seguirán moitos anos ligados”, sinalou a deputada.