HomeTerra de LemosMonforteUnha empresa de Monforte fabricará dispostivos para detectar alérxenos nas comidas

Unha empresa de Monforte fabricará dispostivos para detectar alérxenos nas comidas

Publicado o

- Advertisement -

A empresa biotecnolóxica monfortina Sense (Z) está a traballar nun dispositivo en forma de pulseira que detecte de modo instantáneo alérxenos nas comidas.

Andrea Hernández xunto co seu equipo deseñaron un dispositivo biométrico que permite a toma de datos e parámetos tanto fisiolóxicos como alimenticios para a análise, estudo e evalución pormenorizada dos alimentos mediante o uso de sensores bioalimentarios. Esta nova ferramenta, que simula unha lingua electrónica, revelará a presenza de alérxenos nos comestibles para darlle resposta a un problema que actualmente sofren case 1 millón de persoas en España. Tamén permitará coñecer o índice calórico das comidas calculando así a inxesta das mesmas.

Actualmente, o proxecto atópase na fase de testalo en condicións reais. Polo momento soamente se detectará presenza de glute e lactosa aínda que os os seus creadores seguirán traballando para poder detectar os 14 alérxenos necesarios segundo a lexislación europea.

A nova ferramenta electrónica non só ten aplicación no ámbito do consumo senón que tamén é útil para a industria alimenticia. Traballan ca Asociación de Fabricantes de Conservas na detección de alérxenos en moluscos, peixes e crustáceos.

Venta ao público

A previsión dos fabricantes deste producto é que chegue ao mercado no ano 2020 onde se espera ter gran aceptación polo auxe dos alimentos libres de alérxenos.

ÚLTIMAS

Todo listo para o VII Festival do Viño da Ribeira Sacra de Monforte

A conta atrás para a sétima edición do 'Festival do Viño da Ribeira Sacra...

As comarcas de Lemos e Quiroga fan que diminúa o paro na zona sur da provincia en xuño

Por comarcas, as de Lemos e Quiroga foron as que tiveron un mellor comportamento,...

O PP pide no Congreso acceso aos expedientes dos contratos na liña ferroviaria Monforte-Lugo que aparecen nos informes da UCO

O deputado monfortino no Congreso dos Deputados, Francisco Conde, e a deputada autonómica...

O BNG demanda a Transportes melloras na N-120A ao seu paso por Pantón

O deputado do BNG no Congreso, Néstor Rego, sinala a urxencia dos traballos de...